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달콤한 호박 시루떡
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달콤한 호박 시루떡
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담백하고 고소한 팥. 일부는 통팥으로 살리고 일부는 팥을 빻아 팥의 알갱이의 식감과 빻은 팥으로 부드럽고 고소한 팥을 표현하였어요. 팥은 더욱 파근파근하게 쪄서 폭닥함을 더하였지요. 축 쳐지거나 늘어지는 찰떡을 좋아하지 않아요. 쫀득하며 쫄깃한 찰떡을 표현하기 위해 더욱 응축된 보드라운 쫀득함을 표현하였답니다. 아주 야들야들 보들보들해요.
이 완벽해진 베이스, 호박 시루떡엔 쌀을 빻을 때, 100% 호박 분말을 함께 넣어 빻아 호박의 풍미를 더욱 풍성하게 표현하였어요. 여기에 꿀처럼 달콤한 호박 고지를 잔뜩 넣어 호박 고지가 시루에 쪄지면서 더욱 묵직한 달콤함을 진하게 자랑합니다.
완두 시루떡엔 완두배기를 가득 넣어요. 부담스러운 완두의 풍미와 식감이 찰기 가득한 찰설기와 보드라운 팥과 어울릴 수 있도록 쫀득하고 비교적 뭉근하게 만들지요.
어느 하나 빠짐없이 섬세하게 집중하여 표현해 낸 부분들이 많아요.
섬세함 없이 기존 레시피대로 조리하면 참 편한데 그럼 그냥 평범한 시루떡이 되거든요, 우리 시루떡엔 세세한 부분까지 신경 썼기에 드셔보시면 아실 거라 생각됩니다. 한 팩에 가득한 정성과 섬세함, 홍블랑의 스킬을 잘 녹여내었기에 홍블랑을 좋아하시는 분들이라면 단연 잘 아실 거예요.
물을 가득 주고 만든 찰떡이 아닌지라 데워드셔야 이 진가를 발휘해요. 자연 해동 후, 렌지에 40초 정도 데워주셔도 좋고 냉동일 경우, 1분 30초 정도 데워주세요. 비닐 살짝 개봉하여 데워주셔야 합니다.
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소 비 기 한
제조일로부터 3개월 (냉동보관 시)
[제품 표시사항]
상품명: 호박 시루떡 식품유형: 떡류 제조원: 홍블랑푸드 (경기도 화성시 향남읍 행정죽전로 31) 내용량: 1봉지당 90g / 1box 12봉 (총 약 1.08kg)
원재료명 및 함량: 찹쌀(국산) 50%, 호박고지(중국산) 25%, 팥(중국산) 15%, 단호박가루(중국산) 5%, 설탕
알레르기 유발물질: 해당 없음
보관방법: 냉동보관 (-18℃ 이하)소비기한: 제조일로부터 3개월 (전면 별도 표기)포장재질: 폴리에틸렌
[주의사항]
반드시 냉동보관하십시오.
해동 후 가급적 빠르게 섭취하시기 바랍니다.
개봉 후 장시간 방치 시 변질될 수 있습니다.
본 제품은 대두 및 유제품, 돼지고기를 을 사용하는 시설에서 제조되고 있습니다.
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 등록일 |
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달콤한 호박 시루떡 5차